Käsefreunde

Coeur de Lion

Bereits der Name des Coeur de Lion (zu Deutsch „Löwenherz“) deutet auf den köstlichen Genuss, der im Herzen des Käses liegt. Seit 1990 steht Coeur de Lion für erstklassige Weichkäsespezialitäten aus der Normandie.

Die Normandie, das Ursprungsland des Coeur de Lion, bietet die besten Voraussetzungen für einen hervorragenden Käse. Frische, reine Meeresluft, saftige Wiesen und vor allem jahrzehntelange Erfahrung und Tradition bei der Herstellung weltberühmter Camemberts und Bries führten zu den köstlichen Weichkäsekreationen mit weißer Rinde.

So wurde der klassische Camembert Coeur de Lion mit seinem weichen, cremig-schmelzenden Teig zu einem der beliebtesten Camemberts. Je nach Reife kann man ihn in unterschiedlichen Geschmacksnuancen genießen. Jung ist er rund im Geschmack, sein Teig ist herrlich weich und cremig. Hat er seine volle Reife erreicht, erinnert sein Aroma an frische Champignons und sein Teig beginnt langsam zu fließen.

Übrigens: wussten Sie, dass der Camembert seinen Namen einem Ort in der Normandie verdankt? Auch der feine Brie Coeur de Lion bietet das Geschmackserlebnis und den Charakter eines echten, hochwertigen Brie aus der Normandie. Seine feine, natürliche Rinde umgibt einen herrlich weichen und cremigen Teig, dessen Herz im Laufe der Zeit immer weicher und zarter wird. Der feine, nussartige Geschmack macht den Le Bon Brie Coeur de Lion zu einem wahren Genuss für jeden Käseliebhaber.

Der Tipp von Amélie: Ich reiche zu Coeur de Lion gerne ein Glas spritzigen Cidre (Apfelwein) oder einen leichten Rotwein, wie Zweigelt oder Blauburgunder.