Käsefreunde

Géramont

Seine Herkunft: Aus den Vogesen in Ostfrankreich, einer Region, die mit ihrer wunderschönen Hügellandschaft optimale Voraussetzungen für die Viehzucht bietet.

Seine Geschichte: Inmitten der dicht bewaldeten Berglandschaft der Vogesen liegt der idyllische Ort Le Tholy. Hier wird der Géramont seit 1935 mit größter Sorgfalt nach traditionellem Verfahren hergestellt. Gemäß der Käsetradition Ostfrankreichs erhielt die Weichkäsespezialität eine typische, ovale Form. Mit seiner Milde und Cremigkeit zergeht der Géramont dem Genießer wahrlich auf der Zunge. Bei der Leichtversion des Géramont ist den Käsemeistern etwas ganz Besonderes gelungen: Der Géramont Leicht bietet vollen Weichkäsegenuss mit reduziertem Fettanteil, ohne auf wertvolle Vitamine, Calcium und Eiweiß zu verzichten.

Getränketipp: Frisch-fruchtige Weißweine mit einer bekömmlichen Seite, wie ein leichter Welschriesling. Als leichter Käse harmoniert der Géramont auch sehr gut mit Fruchtsirup, wie z.B. Holundersaft.